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Schinharl, Cornelia
Schmorgerichte
heiß geliebte Seelenwärmer
(
Küchenratgeber )
München : GU , 2023 - 1. Auflage - 62 Seiten : 11,99 EUR ISBN 978-3-8338-9062-8
Abwechslungs- und ideenreiche Rezeptsammlung für 30 Schmorgerichten, mit praktischen Vorbereitungstipps; reich illustriert.
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Kochen & Kreativ EG
Kochen/Geniessen Fleisch
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Kimmig, Steffen
Das ganze Schwein
90 Rezepte von Nase bis Schwanz
München : Olivia Verlag , 2022 - 1. Auflage - 224 Seiten : 32,00 EUR ISBN 978-3-9821530-8-7
Kochbuch mit rund 90 Rezepten für die Verarbeitung von Schweinefleisch von "Nose to tail": Nacken, Rücken, Bauch, Brust, Hüfte und Keule werden ebenso verarbeitet wie Kopf, Schwanz und Innereien.
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Kochen & Kreativ EG
Kochen/Geniessen Fleisch
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Bitzen, Markus
Schnelle Wildgerichte
Königswinter : Heel , 2021 - 159 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-96664-298-9
55 abwechslungsreiche, schnelle Gerichte mit Wildbret von Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase und Wildgeflügel. Verwendet werden Fleischteile mit kurzen Garzeiten oder fein gewürfeltes Fleisch. Für die ...
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Kochen/Geniessen Fleisch
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Kimmig, Steffen
Das ganze Huhn
90 Rezepte rund ums Geflügel
München : Olivia Verlag , 2021 - 1. Auflage - 224 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-9821530-4-9
Kochbuch mit rund 90 Rezepten für die Verarbeitung von Geflügel von "Nose to tail": Brust, Flügel und Keule werden ebenso verarbeitet wie Innereien oder das Tier im Ganzen.
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Kochen/Geniessen Fleisch
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Fleisch von A-Z
(
Dr. Oetker )
Hamburg : ZS Verlag GmbH , 2018 - 1. Auflage - 215 Seiten ISBN 978-3-7670-1677-4
Ab und zu Lust auf ein Stück Fleisch? Dann gibt es unter den zahlreichen Rezepten mit Schwein, Rind, Kalb, Wild oder Geflügel genug Auswahl, um jede Art von Appetit zu stillen. Begeistern Sie Ihre ...
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Kochen/Geniessen Fleisch
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Stanitzok, Nico
Zart & saftig bei 80
München : Gräfe und Unzer , 2018 - 1. Auflage - 62 Seiten : 9,99 EUR ISBN 978-3-8338-6614-2
Das Garen bei Niedrigtemperatur verspricht eine besonders schonende Zubereitung, die Fleisch und Fisch garantiert wunderbar zart werden lässt. Doch wie funktioniert das? Der Ratgeber Zart & Saftig ...
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Wildeisen, Annemarie
Fleisch perfekt garen bei Niedrigtemperatur
die schönsten Klassiker und viele neue Rezeptideen
Aarau : AT Verlag , 2016 - 208 Seiten : 29,95 EUR ISBN 978-3-03800-930-6
Hier versammelt die Erfolgsautorin ihre schönsten Klassiker, zeitgemäß aufgefrischt sowie nach letzten Erkenntnissen der Niedertemperatur-Garmethode überarbeitet. Dazu kommen neue Rezepte, die sich...
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Fletcher, Nichola
Fleisch - Das Kochbuch
München : Dorling Kindersley , 2015 - 320 S. : 24,95 EUR ISBN 978-3-8310-2787-3
Mehr als 300 internationale und abwechslungsreiche Rezepte für Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Wild. Dazu Tipps zum Einkauf, zur Zubereitung, zur Präsentation und zum Konservieren.
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