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Geflügel & Wild
(
Brigitte Kochbuch-Edition ; 4)
München : Gräfe und Unzer , 2008 - 1. Aufl. - 141 S. : 25,23 EUR ISBN 978-3-8338-1508-9
Bildkochbuch mit rund 60 Rezepten aus der nationalen und internationalen Küche für Geflügel, Wild und Kaninchen, Klassiker und neue Kreationen, wie Brathähnchen, gefüllter Gänserollbraten, Spargel ...
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Kochen/Geniessen Fleisch
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Hackfleischküche
vielseitig, schnell, raffiniert
München : Bassermann , 2002 - 126 S. : 14,67 EUR ISBN 978-3-8094-1274-8
Reich illustrierte Rezepte für Suppen, Salate, Vorspeisen, Ofengerichte, Eintöpfe u.a.m.
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Kochen/Geniessen Fleisch
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Wild
Köln : Naumann & Göbel , [2005] - 160 S. : 15,55 EUR ISBN 978-3-625-11178-8
Das Bildkochbuch bietet Rezepte sowohl für einfachere als auch raffiniertere Wildgerichte, die dank der durchnummerierten Arbeitsschritte gut nachzukochen sind.
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Kochen/Geniessen Fleisch
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Hähnchen
(
Kochlust )
München [u.a.] : Dorling Kindersley , 2011 - 255 S. : 14,95 EUR ISBN 978-3-8310-1846-8
160 Rezepte aus aller Welt rund ums Huhn mit Basiswissen, Step-by-step-Fotos und zahlreichen Profitipps.
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Wildeisen, Annemarie
Fleisch perfekt garen bei Niedrigtemperatur
die schönsten Klassiker und viele neue Rezeptideen
Aarau : AT Verlag , 2016 - 208 Seiten : 29,95 EUR ISBN 978-3-03800-930-6
Hier versammelt die Erfolgsautorin ihre schönsten Klassiker, zeitgemäß aufgefrischt sowie nach letzten Erkenntnissen der Niedertemperatur-Garmethode überarbeitet. Dazu kommen neue Rezepte, die sich...
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Fleisch von A-Z
(
Dr. Oetker )
Hamburg : ZS Verlag GmbH , 2018 - 1. Auflage - 215 Seiten ISBN 978-3-7670-1677-4
Ab und zu Lust auf ein Stück Fleisch? Dann gibt es unter den zahlreichen Rezepten mit Schwein, Rind, Kalb, Wild oder Geflügel genug Auswahl, um jede Art von Appetit zu stillen. Begeistern Sie Ihre ...
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Kimmig, Steffen
Das ganze Huhn
90 Rezepte rund ums Geflügel
München : Olivia Verlag , 2021 - 1. Auflage - 224 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-9821530-4-9
Kochbuch mit rund 90 Rezepten für die Verarbeitung von Geflügel von "Nose to tail": Brust, Flügel und Keule werden ebenso verarbeitet wie Innereien oder das Tier im Ganzen.
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Kimmig, Steffen
Das ganze Schwein
90 Rezepte von Nase bis Schwanz
München : Olivia Verlag , 2022 - 1. Auflage - 224 Seiten : 32,00 EUR ISBN 978-3-9821530-8-7
Kochbuch mit rund 90 Rezepten für die Verarbeitung von Schweinefleisch von "Nose to tail": Nacken, Rücken, Bauch, Brust, Hüfte und Keule werden ebenso verarbeitet wie Kopf, Schwanz und Innereien.
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Quick Chicken
jedes Gericht in drei Varianten ; 30 Minuten, 20 Minuten, 10 Minuten
Neustadt an der Weinstraße : Umschau , 2013 - 288 S. : 12,00 EUR ISBN 978-3-86528-766-3
In dem handlichen Kochbuch sind 360 Rezepte für schnelle Gerichte mit der Grundzutat "Hähnchenfleisch" verzeichnet. Dabei werden für ein Rezept jeweils 3 verschiedene Herstellungsarten vorgestellt,...
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