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Seite 1 von 1
Bild Beschreibung Standort Medium
Weissman, Joshua
Textur über Geschmack
München : DK , 2023 - 260 Seiten : 26,95 EUR ISBN 978-3-8310-4818-2

Der Koch Joshua Weissman stellt in seinem zweiten Kochbuch die Textur der Gerichte in den Vordergrund. Sortiert sind die rund 80 Rezepte nach Knusprig, Bissfest, Luftig, Cremig, Flüssig und Fettig.
[mehr]  |  Zugang: 04.06.2024
Stadtbibliothek
Kochen & Kreativ EG
Kochen/Geniessen
Starköche

Buch
91338688

verfügbar

Entl. Jahr: 1
Entl. Vorjahr: 0
Weissman, Joshua
Ein unverschämt gutes Kochbuch
München : DK , 2021 - 262 Seiten : 24,95 EUR ISBN 978-3-8310-4424-5

Profikoch Joshua Weissman stellt hier sein erstes Kochbuch vor. Im ersten Teil des Titels werden allerlei Basics wie Fonds, Brote, Saucen, Nudeln, Butter etc. selbst hergestellt. Der zweite Teil pr...
[mehr]  |  Zugang: 19.05.2022
Stadtbibliothek
Kochen & Kreativ EG
Kochen/Geniessen
Starköche

Buch
91186675

verfügbar

Entl. Jahr: 0
Entl. Vorjahr: 13

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