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Autor:Deininger, Olaf ; Haase, Hendrik
Titel:Food Code
Einheitssachtitel:Food Code
Titelzusatz:wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten
Verfasserangabe:Olaf Deininger ; Hendrik Haase
Erschienen:München : Verlag Antje Kunstmann, 2021. - 263 Seiten - 22 cm
ISBN13:978-3-95614-433-2
EAN:9783956144332
Einband:fest gebunden
Preis:25,00 Euro
Standort:HDK 1 DEINI
Annotation:Ein Wirtschaftsjournalist und Digitalexperte sowie ein Kommunikationsdesigner, Berater und Foodaktivist analysieren entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette Struktur und Auswirkungen der "New Food Economy". Ihre Kernfrage: "Wie bekommen und behalten wir die Kontrolle über unsere Lebensmittel?"

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