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Autor:Müller, Sven-David
Titel:Kühe würden Margarine kaufen
Titelzusatz:gesünder leben mit pflanzlichen Fetten und Ölen
Verfasserangabe:Sven-David Müller
Erschienen:Hannover : Humboldt, 2015. - 144 S.. - Ill. (farb.), graph. Darst. - 21 cm
ISBN13:978-3-89993-857-9
Einband:kt.
Preis:19,99 Euro
Standort:Gesund/Vital
Annotation:Ernährungsratgeber zum Thema Streichfette. Der Autor vergleicht Butter und Margarine und zeigt auf, dass die pflanzlichen Fette der Margarine viele gesundheitliche Vorteile für den Menschen bieten. Mit einigen Rezepten und einer Anleitung zur Herstellung von Margarine. Über das richtige Fett wird seit Jahren diskutiert. Welches ist das beste Fett? Und wieviel darf es überhaupt sein? Doch wer kennt schon den Unterschied zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren? Was sind Transfettsäuren und Omega-3-Fettsäuren? Sven-David Müller ist diesen und anderen Fragen auf den Grund gegangen. Der Ernährungsexperte klärt über die pflanzliche Herkunft von Margarine auf, beleuchtet ihre Geschichte und Herstellung und gibt Hinweise, für wen Margarine die bessere Wahl ist. Der Autor zeigt außerdem, wie man Margarine zuhause ganz einfach selbst herstellen kann.

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