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Autor:Grimm, Hans-Ulrich
Titel:Chemie im Essen
Beteiligte:Ubbenhorst, Bernhard ; Ehrlichmann, Maike
Einheitssachtitel:Echt künstlich
Titelzusatz:Lebensmittel-Zusatzstoffe : wie sie wirken, warum sie schaden
Verfasserangabe:Hans-Ulrich Grimm [Verfasser] ; Bernhard Ubbenhorst [Verfasser] ; Maike Ehrlichmann [Verfasser]
Erschienen:Überarbeitete Neuausgabe - München : Droemer Verlag, 2023. - 336 Seiten - 21 cm
ISBN13:978-3-426-27895-6
EAN:9783426278956
Einband:Broschur
Preis:18,00 Euro
Standort:Gesund/Vital
Schlagwort(e):Lebensmittel ; Zusatzstoffe ; Gesundheitsgefahr
Annotation:Schaumverhüter, Konservierungsmittel, Verdickungsmittel, Stabilisatoren, Farbstoffe, Geschmacksverstärker: die Fantasie der Lebensmittel-Industrie kennt keine Grenzen, wenn es darum geht, unsere Nahrungsmittel aufzuhübschen. Manches davon ist harmlos, anderes kann zu Übergewicht, Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes, Allergien oder anderen schweren gesundheitlichen Belastungen führen. Hans-Ulrich Grimm beschreibt die Wirkung aller zugelassenen chemischen Zusatzstoffe auf der Grundlage aktueller wissenschaftlicher Studien. Er bewertet ihr Risikopotenzial und zeigt, wie die Verbraucher sich vor unerwünschten Nebenwirkungen und gesundheitlichen Gefahren schützen können.

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