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Autor:Campbell, T Colin ; Campbell, Thomas M
Titel:China Study
Titelzusatz:Pflanzenbasierte Ernährung und ihre wissenschaftliche Begründung
Verfasserangabe:T Colin Campbell ; Thomas M Campbell
Erschienen:3., überarb. Auflage - München : Verlag Systemische Medizin, 2015. - 437 S.
ISBN13:978-3-86401-046-0
Preis:19,95 Euro
Standort:Gesund/Vital
Ernährung
Annotation:Der Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die sogenannte China Study, die umfassendste Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung. Die Studie belegt eindeutige Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicher Ernährung und der Entstehung von chronischen Erkrankungen. Um die Vorteile einer veganen Ernährung zu untermauern, haben die Autoren hunderte weiterer ernährungswissenschaftlicher Studien ausgewertet. Ihre Ergebnisse fassen sie in diesem Buch auf verständliche und anschauliche Weise zusammen. Unser Ernährungsverhalten beeinflusst unsere Gesundheit, aber auch die Entstehung von Krebs, koronaren Herzerkrankungen, Diabetes, Adipositas und Autoimmunerkrankungen, wie Multiple Sklerose und Rheuma. Die Autoren geben konkrete Ratschläge, wie wir durch vegane Ernährung gesundheitliche Vorschädigungen und chronische Erkrankungen erfolgreich bekämpfen können.

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