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Autor:Thurn, Valentin
Titel:Harte Kost
Beteiligte:Kreutzberger, Stefan
Titelzusatz:Wie unser Essen produziert wird. Auf der Suche nach Lösungen für die Ernährung der Welt
Verfasserangabe:Valentin Thurn ; Stefan Kreutzberger
Erschienen:München : Ludwig, 2014. - 320 S.. - Ill. (farb.), graph. Darst. - 21 cm
ISBN13:978-3-453-28063-2
Einband:kt.
Preis:16,99 Euro
Standort:HEN 2 THURN
Schlagwort(e):Welternährung ; Ernährungssicherung ; Zukunft ; Lebensmittelproduktion ; Agrarproduktion ; Natürliche Ressourcen ; Raubbau
Annotation:Wie kann eine wachsende Weltbevölkerung unter den gegenwärtigen Bedingungen (u.a. fortschreitender Klimawandel, vermehrter Fleischkonsum, industrielle Monokulturen, Gentechnik, regional schwindende Wasserressourcen) zukünftig vor Hunger bewahrt und gleichzeitig gesund und nachhaltig ernährt werden?

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