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Kurzbeschreibung
Das Handbuch gibt einen exzellenten Überblick über die verschiedenen Messerarten, ihren Einsatz und Pflege (inkl. Reinigung, Aufbewahrung und Schärfen). Dazu Schnitttechniken aus der Profiküche, z....
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| Titel: |
Messer |
| Titelzusatz: |
das Praxisbuch für die Küche : Material, Schnitte, Anwendung |
| Erschienen: |
München : Dorling Kindersley Verlag, 2021. - 223 Seiten. - Illustrationen, farbig - 24 cm |
| ISBN13: |
978-3-8310-4194-7 |
| EAN: |
9783831041947 |
| Einband: |
fest gebunden |
| Preis: |
24,95 Euro |
| Standort: |
Rund um den Haushalt |
| Zweigstelle: |
Stadtbibliothek |
Beschreibung
Das Handbuch gibt einen exzellenten Überblick über die verschiedenen Messerarten, ihren Einsatz und Pflege (inkl. Reinigung, Aufbewahrung und Schärfen). Dazu Schnitttechniken aus der Profiküche, z.B. für Zwiebelwürfel, Orangenfilets oder Fleischstücke.
Statistik
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