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entliehen
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10.05.2024

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Stadtbibliothek
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Fit & Schön 1. OG
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Titel:Taschenatlas Ernährung
Beteiligte:Biesalski, Hans-Konrad ; Grimm, Peter ; Nowitzki-Grimm, Susanne
Beteiligte Urheber:Georg Thieme Verlag KG
Einheitssachtitel:Taschenatlas der Ernährung
Verfasserangabe:unter Mitarbeit von Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne Nowitzki-Grimm
Erschienen:8., vollständig überarbeitete Auflage - Stuttgart - New York : Georg Thieme Verlag, 2020. - 437 Seiten. - 200 Illustrationen (überwiegend farbig), Diagramme (teilweise farbig) - 19 cm x 13 cm
Fußnote:Auf dem Umschlag: 200 Farbtafeln von M. Waigand-Brauner, U. Biesalski und K. Baum
ISBN13:978-3-13-242607-8
Bestellnummer:242607
EAN:9783132426078
Einband:Mixed Media Pro
Preis:39,99 Euro
Standort:Gesund/Vital
Schlagwort(e):Atlas
Annotation:Dieser Taschenatlas liefert die Wissensgrundlage und den passenden Plan für jede Ernährung. Teil 1 erklärt die allgemeinen Grundlagen wie ernährungsrelevante Stoffwechselvorgänge oder physiologische Abläufe (Zusammensetzung des Körpers, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme). Teil 2 informiert über alles Wissenswerte zu den Nährstoffen. Aufbau, Vorkommen, Bedarf und Wirkungsweise von Kohlenhydraten, Lipiden, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen werden gezeigt. Teil 3 führt in die Praxis: Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie, gesetzlichen Bestimmungen Zum schnellen Nachschlagen im Berufsalltag oder zum Lernen in Studium und Ausbildung.

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91117312 Stadtbibliothek Details entliehen
(bis 10.05.2024)
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